La tanche vit parmi la végétation des eaux calmes et chaudes des étangs, des bras morts et des fleuves très lents, et s'envase en hiver lorsque la température des eaux décroît.

Elle se nourrit essentiellement d'invertébrés aquatiques qu'elle capture dans la vase. A la fin du printemps, chaque femelle pond entre 300'000 et 800'000 oeufs en eau peu profonde.

Les meilleures pêche pour attraper des tanches sont la pêche au coup et à l'anglaise.

Côté gastronomie la chair de la tanche présente quelques fois un goût de vase qui s'estompe après macération dans de l'eau vinaigrée.

 

 

 

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